＊初回分のみ特典ステッカーつき

『まぁまぁマガジン 26』
今号は１冊丸ごと、按田優子さんの特集です！

按田さんは料理家であり
代々木上原の水餃子店「按田餃子」の店主で
著書も何冊か出されています。

はじめてわたしが読んだ本は
『たすかる料理』（リトル・モア＝刊）。
按田さんがつくる料理の背景はもちろん、
按田さんの考え方、懐の広さ、底知れぬ胆力に胸打ち抜かれ
一気にファンになりました。

その按田さんを
2022〜2025年まで追いかけての取材、インタビュー、
さらには各界の方々の寄稿文、
ご本人書き下ろしのエッセイなど、
『まぁまぁマガジン』ならでは濃密な切り口で
これでもかというぐらい按田さんに迫っています！

2024年秋、編集部のある岐阜・美濃では
「按田餃子工芸部展 たのしいしまつの世界」
が開催されまして、
当時の全記録と後日談もくわしく紹介されています。
（ちなみに、わたしも同展示にうかがい
工芸部に参加したのですが
あのときの体験はなんだったのか、、、
記事を読みながら、今一度感じ直しているところです）

「按田餃子」のメニューを見ると
すみずみにまで滋味深さが行き届いていて
注文が終わったあともしばらく見続けてしまうのですが
この１冊を読み終えるころには
なぜこんなに按田さんと「按田餃子」に惹かれるのか
腹落ちするような気がしています！

どうぞ、じっくりゆったりご堪能ください。


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☆特集
按田優子という宇宙

〇按田優子 書き下ろしエッセイ
ことの発端｜とびきり嬉しかった言葉｜男はフェンスの外｜昭和な暮らし

〇わたしたちが垣間見た　按田優子の宇宙
寄稿　関修（現代思想学者）　拡散する＜私＞　
ーー按田餃子と家族的類似性ーー

寄稿　竹倉史人（人類学者）按田優子が包むもの　
ーーエロスとタナトスーー

インタビュー しまざきみさこ（編集者）　
按田優子の顔をした金太郎飴

〇座談会 チームてんぷく
いまこそ従来の人間観を転覆させるとき!?
未来を生きる英知が、植物のありかたに詰まっている！
　按田優子、AYA TAKANO（画家）、竹倉史人（人類学者）、
　山下智道／ハーブ王子（薬草研究家）

＊按田優子漫画「チームてんぷく誕生物語」

〇写真家・按田餃子店主　鈴木陽介インタビュー
按田餃子工芸部展とは何だったのか？
そして、按田餃子の13年間を振り返って

〇鼎談　家庭と家事と、女の自由。
近代ナリコ（編集者・文筆家）、按田優子さん、服部みれい

〇４年に渡る按田優子インタビュー３本（2022年～2025年）一挙公開!!
・正しいと思っていたことは正しくなかったのかもという
　自問自答をやり続けていたい
・自分のからだを養う食べものは、みんなが参加してつくるという
　オペレーションになっているはず
・とんでもない「昔」が……もっと自由奔放な時代が
　あったんじゃないかと思っているんです

〇按田餃子工芸部展2024　
たのしいしまつの世界 リポート
工芸部展写真記録｜あんちゃん本舗｜エルツ真顔写真館｜服部みれいによる総リポート｜
キッチン日記｜按田さんの本棚｜按田優子さん×服部みれいふりかえり対談

〇按田餃子偏愛日記
野崎雅彦　Los Papelotes（東京・代々木上原） インスタグラムより

〇絵 「未来、ゆうこの神話の創生、2025」　
AYA TAKANO

〇按田優子本人による著書紹介


◎連載漫画
「ジャンケン」
ウィスット・ポンニミット｜漫画家


◎詩（掲載順）
クレイジーケンバンド／アントニオ猪木／橘谷エルナン／石垣りん／服部みれい
＜入選作品＞　藤本淳子／定食屋定吉／舞


☆緊急特集
人生は「ハレ」と「ケ」をくり返していた！　
自己理解の新機軸「10年周期説」
語り　kai


◎付録
・book in book 按田優子責任編集　「爆安屋」zine
・按田優子卒業論文「服が語ること　服について語ること」
　ゼミエッセイ「ホモセクシュアルな欲望」
・ポストカード２枚つき



編集　服部みれい、武山直生
編集協力　しだなつこ、小森夏花、竹川奈穂
デザイン　中島基文
編集長・発行人　服部みれい
発行　エムエム・ブックス
サイズ　210mm×148mm
308ページ（8ページカラー）
別冊付録　16ページ（オールカラー）